Una de las técnicas más efectivas para preparar un delicioso pato a la naranja, al estilo de Arguiñano, es la cocción lenta en el horno. Primero, se debe sazonar el pato con sal y pimienta, luego se le agrega zumo de naranja, cáscara rallada y especias al gusto. Seguidamente, se hornea a baja temperatura durante varias horas hasta que la
Empezamos poniendo en un bol la salsa de soja, la miel y el zumo de limón y lo mezclamos todo bien. Ponemos a macerar el solomillo de pavo en esta mezcla, al menos durante una horita para que se impregne bien. Precalentamos el horno a 200º. Pelamos la papa y la cortamos en rodajas bien finitas. También pelamos la cebolla y la partimos
Cogemos una fuente apta para el horno y echamos un poco de aceite, el suficiente para impregnar las dos piezas de solomillo. A continuación, salamos la carne y la colocamos en la fuente sin
La propuesta festiva de hoy es una pechuga de pavo, entera, asada con miel y mostaza. Se sirve cortada en lonchas, con la salsa por encima y se acompaña de un cubito de arroz basmati.
Ingredientes para 4 personas. 2 magret de pato, 2 cucharadas de miel, 1 cucharadita de soja, 1 cucharadita de anís estrellado, 1 cucharadita de vinagre de arroz, 2 ajos, 2 cucharaditas de maizena
Precalentamos el horno a 180ºC (160ºC con aire). Ponemos un poco de mantequilla en una sartén antiadherente. Salpimentamos las pechugas de pato y con ayuda de una brocha, las cubrimos de miel por todos lados. Freímos las pechugas de pato empezando por el lado de la piel, a fuego medio fuerte y dándoles la vuelta de vez en cuando, para que
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Cuando pasen los 30 minutos, hay que sacar el pato y quitarle parte de la grasa que haya soltado. Vuelve a introducir la bandeja en el horno durante media hora pero esta vez con la temperatura más fuerte, a 200 ºC. A la media hora hay que darle la vuelta al pato y añadir el coñac, dejando cocinar otros 10 minutos más en el horno.
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pato al horno con miel